|
|
主题: 油炸花生米怎么做？？？？
|
阿博
职务：普通成员
等级：6
金币：12.1
发贴：5092
|
#12004/4/6 11:50:47
要用生的花生吗？ 用不用水煮一下？？？
|
十一划
职务：普通成员
等级：8
金币：25.8
发贴：10295
|
#22004/4/6 11:54:23
直接放油翻炒就可以了 
|
阿博
职务：普通成员
等级：6
金币：12.1
发贴：5092
|
#32004/4/6 12:00:15
不是不是！那样不好吃！！！！
|
芥末杨
职务：普通成员
等级：7
金币：12.0
发贴：5669
|
#42004/4/6 12:03:05
用水煮的话花生不就面了吗？
我觉得就应该是直接炒吧！
下一个目标：吴哥窟
|
QiFei
职务：普通成员
等级：1
金币：3.0
发贴：144
|
#52004/4/6 12:05:26
油炸花生米做法：
生花生米适量（吃多少弄多少），清水洗净（涮一下就可以）、晾干（最好不用煮，煮过就没营养了，还有就是不容易炸，或者炸出来的是面的，像楼上说的）；
锅里放适量食用油，火不要太大（容易弄糊）加热到刚刚起烟；
放花生，翻炒。开始因为有少量水分会有炸锅现象，慢慢地水分都炸出来了。也就不炸锅了。等到花生色泽开始变为橙黄时（不要等到色泽变成你看到的现成的那样，那样的话等你捞出来已经完了，出来就慢慢变糊了），趁热捞出，把油滤出。撒上食盐或者蔗糖。静置五六分钟，好了可以享用了。
说得很多，其实很简单的。
|
阿博
职务：普通成员
等级：6
金币：12.1
发贴：5092
|
#62004/4/6 12:50:53
那 刚买回来的花生还用晒干吗？
|
神兵
职务：普通成员
等级：3
金币：0.9
发贴：1457
|
#72004/4/6 14:51:13
晒干不晒干无所谓，但得拨开  ，要不成天府花生了
|
抽水机
职务：普通成员
等级：1
金币：-3.0
发贴：57
|
#82004/4/6 15:09:42
我是厨师问发EE问我吧
|
神兵
职务：普通成员
等级：3
金币：0.9
发贴：1457
|
#92004/4/6 15:17:14
油炸花生米，翻炒 
|
阿博
职务：普通成员
等级：6
金币：12.1
发贴：5092
|
#102004/4/6 15:34:07
拨开？指的是什么~~~
|
helly
职务：版主
等级：8
金币：49.0
发贴：6899
|
#112004/4/6 15:35:24
...该炸糊了~~~
没啥说的了
|
慧慧
职务：普通成员
等级：1
金币：0.0
发贴：36
|
#122004/4/6 15:43:03
拨开？指的是什么~~~
我都想知啊
|
酷舞
职务：普通成员
等级：7
金币：1.0
发贴：7252
|
#132004/4/6 17:10:25
放花生油半碗
然后烧热
然后放进生花生米（不能用水洗或泡过）
看花生米将要变色的时候，OK！~
|
水女郎
职务：普通成员
等级：4
金币：0.0
发贴：1424
|
#142004/4/6 18:18:43
慧慧在上个帖子中说 引用:
拨开？指的是什么~~~
我都想知啊
拨开就是把花生皮弄掉！
|
吃鱼专家
职务：普通成员
等级：6
金币：11.0
发贴：5312
|
#152004/4/6 18:31:19
我知道你们北京人要把花生米水里煮一下的，但我们这儿这种吃法可以说是禁止的，因为要伤胃。
另外水可以和油放在一起炸吗？
|
