主题:  大家谈谈各自地方的美食如何?以便出去旅游时有个参考……

x_wolf

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#12004/7/9 16:33:37
最好能有些背景资料,如果有相片的更好!

编辑历史:[此帖最近一次被 XWOLF 编辑过(编辑时间:2004-07-09 17:52:21)]


希夕

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#22004/7/9 17:05:30
5D朋友要是来上海玩的话。
去吴江路那里吃饭是最划算的了。
那里的菜便宜····100多块就可以让5个人吃的饱进饱出

吃完饭还可以在那里吃甜品
吃完饭饭和甜品,你可以沿着吴江路随便逛逛,那里的小店也很多。


还是那个希夕

Super ChiCk

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#32004/7/9 17:19:59
是么?
呵呵
我得去吃点儿
对了,上海有什么特色的小吃么?



x_wolf

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#42004/7/9 17:23:49
先来说说长春值得一吃的地方:

国二骨头火锅,羊肉才三元一盘(约半斤),相当新鲜好吃,其骨头锅底极其鲜香,一般南方人过去最好点其全脊骨锅底(还送两盘蔬菜),即肉骨头,否则是有棒骨的,主要吸骨髓,肉少,北方的火锅所不同的是所用肉绝对新鲜好吃,蘸上麻浆一点羊膻味都没有,如果想喝点酒,扎啤就自然是火锅的绝配!一般而言两三个人去吃火锅,120以内绝对能吃得你走不出来!最经济的吃法是三到四个一起吃,150元!但不要点肥牛(那儿的肥牛味道一般没有特色)。



x_wolf

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#52004/7/9 17:25:18
上海的特色小吃:小绍兴鸡粥,鸡鸭血汤!



希夕

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#62004/7/9 17:32:56
其实我现在对新疆菜蛮感兴趣的·········

很久没去吃了,想念一大壶的奶茶


还是那个希夕

x_wolf

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#72004/7/9 17:38:24
长春的烧烤也是绝对不可错过的美食,一两杯扎啤,然后两三个人点个五六十串各式烧烤绝对会让你乐翻天!一般而言,肉串均价在0.5元左右,撒上孜然和辣椒面,其香无比,东北烧烤的特点就在于这里,和新疆的不同,它的膻味很干净,绝对没有腥味儿。

另外,还有一种很特别的就是朝族的烧烤,传统的是炭火烧烤,如高丽王朝的新疆街店那边,用包肉菜包好现烤上的牛肉或羊肉,蘸上特制的蘸浆,其鲜香入口绝对可谓是烧烤中的极品,如果想吃猪肉,也可以点上一盘五花肉,肥瘦适中,香味与众不同,烧烤时,菜也是不可少的,所以一盘香菇是必须的,经过这炭火一烤,配上片又烫又香的烤肉和包菜叶,绝对是打耳光不放的美味!不过吃这样的韩式烧烤的缺点是人比较累(得不停的翻动、夹肉来烤)且炭火(虽然是无烟的)比较熏眼,并不容易吃下太多(烤肉较慢,一会儿就容易慢慢饱了),建议少吃点肉,点个凉拌狗肉,一个石锅浆汤,来个石锅拌饭,绝对的正宗朝族风味!!



x_wolf

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#82004/7/9 17:40:23
新疆菜中,大盘鸡是不容错过的美味,尤其适合大排挡食用,消费不高,配上瓶啤酒、最好再来个馕(如果牙口够好的话),要上些烤串,平民的大餐!



Super ChiCk

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#92004/7/9 17:44:06
XWOLF在上个帖子中说
引用:
上海的特色小吃:小绍兴鸡粥,鸡鸭血汤!


鸡鸭血汤,听这就没胃口
不过小绍兴鸡粥倒是很有兴趣



x_wolf

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#102004/7/9 17:50:22
其实,鸡鸭血汤正常用的都是鸡汤,配上毫无膻味的新鲜鸡、鸭血,粉丝,小豆腐等加上细葱花沁人心脾的香味简直可以把人爽翻,绝对的以鲜来把人“麻”翻,让你乐不思蜀!

不过这个鸡鸭血汤并不独上海有,苏州等江南地方都有,但口味稍有区别,有些鸡鸭血汤中还加入了如蛋皮丝、鸡肉丝等各式辅料,更将鸡鸭血汤的味道突出到了极点!



Super ChiCk

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#112004/7/9 17:54:03
血这个东西,一直以来没什么胃口
家里以前做什么血豆腐一点都不敢吃,也不想吃
我在北方看到,有卖上海生煎的,不知道上海的本地是不是能更好吃



希夕

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#122004/7/9 17:59:08
XWOLF在上个帖子中说
引用:
新疆菜中,大盘鸡是不容错过的美味,尤其适合大排挡食用,消费不高,配上瓶啤酒、最好再来个馕(如果牙口够好的话),要上些烤串,平民的大餐!


4242````可惜新疆菜量太多了。两个人吃,吃不了多少

还有丁丁炒面和手抓饭···也很不错
哇··说着说着··我的口水就掉下来了^_^


还是那个希夕

x_wolf

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#132004/7/9 18:17:04
新疆菜的特色就是用的香辛料特别多,有阿拉伯菜的感觉,吃起来也像他们性格一样的豪爽。不过就像CC所说,没有四到五个人想吃得比较爽是不太现实的,一盘大盘鸡够三个人吃得坐不下来(因为总要来些啤酒什么的),且正宗的新疆菜口很重。



x_wolf

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#142004/7/9 18:30:51
生煎其实也像鸡鸭血汤,不仅仅是上海的美食,说实话,江南这里很多地方的生煎我都有幸品尝过,不过最让我感动且记忆深刻的是苏州的哑巴生煎。

其实按江南这里的说法,馒头往往有馅,像生煎馒头(江南有名的早点)、紧酵馒头(苏州观振兴的特色)……

生煎馒头有点像北方的锅贴,是袖珍的包子(倒过来放,即收口处朝下),但用油在专用的平底薄铁锅精心煎制而成,其特色在于皮薄,馅儿大,汁多。这汁就是事先拌在馅料中的肉皮冻,经热油一煎就化成美味的汤汁。

正宗的吃法是一勺一筷,就着专门的汤(一般含鸡汤,并撒有蛋皮丝和香葱末),把生煎馒头吹凉,先用牙咬一小口,再吹一下,把汤汁吸尽,再慢慢品味生煎的特殊味道。吃生煎是绝对不能急的,要不,舌头绝对第一个遭殃,立马被滚烫的汤汁烫麻后烫伤,另外也极容易把油腻的汤汁撒一身。但生煎有绝对不能凉了吃,否则,那绝美的汤汁就被面皮收干,而使整个生煎索然无味。

不过有个提示,生煎属于江南这边的小吃,吃口偏甜。不一定符合北方人的口味。



十一划

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#152004/7/9 18:32:28
还有最近上海一直流行吃小龙虾